2018年9月22日（土）の夕食は、青森のご当地ラーメンである味噌カレー牛乳ラーメンを食べてみたくて『味の札幌 大西』へ。
２泊３日の岩手・秋田・青森旅行の最終日、新青森から新幹線に乗って帰る前に寄りました。
17時半過ぎに入店すると３、４割ほどの混み具合でしたが、後からお客さんがどんどん入って来ました。
人気がありますね。
店内は木目を基調とした温かい雰囲気で、カウンターに９席、６人掛けテーブルが１卓、９人掛けテーブルが２卓の全33席あります。
メニューは正油、塩、味噌をベースにしたラーメン各種。
注文したのはもちろんお目当ての味噌カレー牛乳ラーメン（バター入り）。
10分ほどて提供されました。
■味噌カレー牛乳ラーメン（バター入り） 830円（税込）
スープは黄色みを帯びた白濁。
北海道産の白味噌をベースにした特製味噌にカレー粉と青森県産の牛乳、豚骨・鶏ガラ出汁を合わせたものだそう。
飲んでみると、確かに味噌とカレーと牛乳の味がします。
でも、それぞれの味が思っていたほど濃厚ではなく、しかも絶妙なバランスで、なんとも不思議な一体感。
そして、豚骨・鶏ガラ出汁の旨みがスープをしっかりと支えていますね。
麺は黄色い中太縮れ麺。
青森市内の『石塚製麺所』製だそうです。
多加水でモッチリとした歯応え。
小麦の甘みが感じられるし、スープとの相性もいいですね。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ワカメ、バター。
味噌ラーメンと同様にこのスープにはモヤシとバターが合いますね！
シャキシャキのモヤシが食感のアクセントと箸休めになり、バターは徐々に溶けてスープのコクが増します。
味噌とカレーと牛乳の組合せってどうなのよって、前々から気になっていたんだけど、全く違和感なく食べられました。
それぞれの味が主張していながらも突出することなくまとまっていましたね。
今まで食べたことがない味で良かったです。
ごちそうさまでした。
店名：味の札幌 大西
住所：青森県青森市古川1-15-6 大西クリエイトビル1階
電話：017-723-1036
※ホームページはこちら。
２泊３日の岩手・秋田・青森旅行の最終日、新青森から新幹線に乗って帰る前に寄りました。
17時半過ぎに入店すると３、４割ほどの混み具合でしたが、後からお客さんがどんどん入って来ました。
人気がありますね。
店内は木目を基調とした温かい雰囲気で、カウンターに９席、６人掛けテーブルが１卓、９人掛けテーブルが２卓の全33席あります。
メニューは正油、塩、味噌をベースにしたラーメン各種。
注文したのはもちろんお目当ての味噌カレー牛乳ラーメン（バター入り）。
10分ほどて提供されました。
■味噌カレー牛乳ラーメン（バター入り） 830円（税込）
スープは黄色みを帯びた白濁。
北海道産の白味噌をベースにした特製味噌にカレー粉と青森県産の牛乳、豚骨・鶏ガラ出汁を合わせたものだそう。
飲んでみると、確かに味噌とカレーと牛乳の味がします。
でも、それぞれの味が思っていたほど濃厚ではなく、しかも絶妙なバランスで、なんとも不思議な一体感。
そして、豚骨・鶏ガラ出汁の旨みがスープをしっかりと支えていますね。
麺は黄色い中太縮れ麺。
青森市内の『石塚製麺所』製だそうです。
多加水でモッチリとした歯応え。
小麦の甘みが感じられるし、スープとの相性もいいですね。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ワカメ、バター。
味噌ラーメンと同様にこのスープにはモヤシとバターが合いますね！
シャキシャキのモヤシが食感のアクセントと箸休めになり、バターは徐々に溶けてスープのコクが増します。
味噌とカレーと牛乳の組合せってどうなのよって、前々から気になっていたんだけど、全く違和感なく食べられました。
それぞれの味が主張していながらも突出することなくまとまっていましたね。
今まで食べたことがない味で良かったです。
ごちそうさまでした。
店名：味の札幌 大西
住所：青森県青森市古川1-15-6 大西クリエイトビル1階
電話：017-723-1036
※ホームページはこちら。
