2019年9月1日(日)の昼食は、本駒込の町中華『兆徳』へ。
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店の前を車で通るといつも行列していて気になっていたお店です。
調べたら、玉子チャーハンが有名みたいですね。

12時半頃に到着すると満席で外待ち8人と、今まで見てきたほどは行列していません。
それでもお客さんの回転率が悪いようで、入店まで40分も掛かりました。

お店は2階建ての一軒家で、1階はカウンター8席と4人用テーブルが3つあり、2階は20人までの小宴会用の座敷となっています。
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メニューは名物の玉子チャーハンの他、揚げ餃子や焼き餃子、トマト玉子炒めも人気のようです。
また、玉子チャーハンではなくチャーハンもあり、玉子チャーハンは塩味で、チャーハンは醤油味となっています。

注文したのはお目当ての玉子チャーハンに焼き餃子がセットになったもの。

10分ほどで提供されました。
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■玉子チャーハン・焼き餃子(6ケ)セット 980円(税込)
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玉子チャーハンは醤油を使っていないからなのか、色が薄くて玉子の黄色が鮮やか。
具材は玉子と長ネギのみとシンプル。
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食べてみると、米粒がまさにパラパラ!
一粒一粒がぱらりと解け、もっちりしています。
味付けは塩とうま味調味料のみだそうで、あっさりとした優しい味。
米の甘みが引き立っていますね。
そこに玉子や油のコクと炒めた長ネギの香ばしさが加わり、レンゲが進みます。
評判なのも納得です。
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付属のスープは定番の鶏ガラベースの醤油味。
ここのはしょっぱくなくていいですね。
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焼き餃子は6個。
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表面はこんがりきつね色。
焼き目がカリッとしています。
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餡は豚肉、キャベツ、長ネギ、ニラ、干しエビに焼豚の煮汁を加えたもので、ニンニクは使っていないそう。
肉と野菜の比率は半々くらいですかね。
下味がしっかり付いていて、甘味のある優しい味です。
ニラの風味が効いていますね。
単品ではなくセットにして正解でした。

玉子チャーハンも焼き餃子も満足しました。
これは来た甲斐がありましたよ。

ごちそうさまでした。

店名:兆徳
住所:東京都文京区向丘1-10-5
電話:03-5684-5650