2019年4月19日（金）の昼食は、同僚に誘われて１ヶ月ぶりに『ラーメン二郎 品川店』へ。
11時10分に到着し、満席で外待ち３人。
思っていたよりも並んでいるお客さんが少なく、10分ほどで着席出来ました。
店内はカウンターの11席のみ。
店主さんと助手さんのいつもの２名体制です。
メニューはラーメンの１種類のみで、「小」、「小ブタ」、「小ダブル」、「大」、「大ブタ」、「大ダブル」のバリエーションとトッピングの「煮玉子」と「ネギ」のみ。
無料トッピングは「野菜」、「ニンニク」、「辛め」、「アブラ多め・少なめ」が選べます。
注文したのはいつも通り「小」で、無料トッピングは「普通」でお願いしました。
無料トッピングは提供直前に聞かれるのですが、助手さんが「はい」と言って声を掛けてくれる時もあれば、無言で手を差し向けられる時やアイコンタクトのみの時もあるので、自分の番が近付いて来たら気が抜けません。
２席隣りのお客さんはスマホを見ていて気が付かず、何度も声を掛けられていました。
■小（普通） 700円（税込）
スープは濃い茶色で、表面に油膜が張っていて微乳化しています。
豚肉と豚骨から取った出汁に醤油ダレを合わせたもの。
醤油ダレの味が前面に出ており、甘くて濃厚なのですが、今回のはいつもより薄めで飲み易い。
豚感がしっかり出ていて、コクがあります。
麺は軽くウェーブが掛かった平打ちの太麺。
ラーメン二郎ではお馴染みの強力粉（オーション）を使った自家製麺です。
茹で加減は久しぶりに固めに当たって嬉しいな。
小麦がギュッと詰まったような食感で、小麦の甘みが強いです。
さらにスープが染み込んでいて実に旨い。
麺量は小でも茹で前で300グラムくらいあって、私の胃袋には限界に近い量です。
具は「ブタ」と呼ぶチャーシューと野菜。
チャーシューは厚切りのウデ肉が２切れ。
冷えているのでスープに沈めて温めてからいただきます。
脂身が少なくややパサつき気味で硬め。
いつもながらタレがしっかり染みていて塩っぱいです。
野菜は茹でたモヤシとキャベツで、今回の比率は８対２くらい。
それしても野菜の量が以前よりも明らかに少ない。
前回も少なかったからブレではなくて、デフォの量を減らしたのかな？
でも次回野菜マシにしたら食べ切れるか自信がないので暫くは様子をみよう。
ごちそうさまでした。
店名：ラーメン二郎 品川店
住所：東京都品川区北品川1-18-5
電話：03-3474-4023
11時10分に到着し、満席で外待ち３人。
思っていたよりも並んでいるお客さんが少なく、10分ほどで着席出来ました。
店内はカウンターの11席のみ。
店主さんと助手さんのいつもの２名体制です。
メニューはラーメンの１種類のみで、「小」、「小ブタ」、「小ダブル」、「大」、「大ブタ」、「大ダブル」のバリエーションとトッピングの「煮玉子」と「ネギ」のみ。
無料トッピングは「野菜」、「ニンニク」、「辛め」、「アブラ多め・少なめ」が選べます。
注文したのはいつも通り「小」で、無料トッピングは「普通」でお願いしました。
無料トッピングは提供直前に聞かれるのですが、助手さんが「はい」と言って声を掛けてくれる時もあれば、無言で手を差し向けられる時やアイコンタクトのみの時もあるので、自分の番が近付いて来たら気が抜けません。
２席隣りのお客さんはスマホを見ていて気が付かず、何度も声を掛けられていました。
■小（普通） 700円（税込）
スープは濃い茶色で、表面に油膜が張っていて微乳化しています。
豚肉と豚骨から取った出汁に醤油ダレを合わせたもの。
醤油ダレの味が前面に出ており、甘くて濃厚なのですが、今回のはいつもより薄めで飲み易い。
豚感がしっかり出ていて、コクがあります。
麺は軽くウェーブが掛かった平打ちの太麺。
ラーメン二郎ではお馴染みの強力粉（オーション）を使った自家製麺です。
茹で加減は久しぶりに固めに当たって嬉しいな。
小麦がギュッと詰まったような食感で、小麦の甘みが強いです。
さらにスープが染み込んでいて実に旨い。
麺量は小でも茹で前で300グラムくらいあって、私の胃袋には限界に近い量です。
具は「ブタ」と呼ぶチャーシューと野菜。
チャーシューは厚切りのウデ肉が２切れ。
冷えているのでスープに沈めて温めてからいただきます。
脂身が少なくややパサつき気味で硬め。
いつもながらタレがしっかり染みていて塩っぱいです。
野菜は茹でたモヤシとキャベツで、今回の比率は８対２くらい。
それしても野菜の量が以前よりも明らかに少ない。
前回も少なかったからブレではなくて、デフォの量を減らしたのかな？
でも次回野菜マシにしたら食べ切れるか自信がないので暫くは様子をみよう。
ごちそうさまでした。
店名：ラーメン二郎 品川店
住所：東京都品川区北品川1-18-5
電話：03-3474-4023
