2018年7月23日(月)の昼食は、西大宮の『藤店うどん』へ。
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ここは武蔵野うどんの人気店。
武蔵野うどん好きの私に取って長年の宿題店でした。
今回、有給休暇を取ってようやく初訪問。

開店時間は10時と早く、10時半に到着したのですが既に20人近くのお客さんが入っていました。

店内はカウンター席とテーブル席、小上がり席があって合わせて75席と広々としています。
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メニューはうどんのみ。
肉汁、きのこ汁、野菜天付、天ざる、ぶっかけ、もり、かけ、えび天、たぬきの9種類があります。

注文したのは看板メニューの肉汁うどん。
並、中、大とあって中にしました。
5分ほどで登場です。
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■肉汁うどん(中) 880円(税込)

肉汁うどんは水で締めた冷たいうどんを温かいつけ汁に浸して食べるスタイル。
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うどんは自家製の太麺。
先述の通り水で締めた冷たいうどんです。
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つけ汁はカエシを鰹節出汁で割った温かいもの。
豚バラ肉と長ネギがたっぷり入っています。
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豚バラ肉はこれでもかというくらい大量に入っていて、柔らかいです。
ぶつ切りにされた長ネギは個人的に食感が苦手なので手を付けなかったけど、つけ汁に甘みを加えるのに必要なんですよね。

それにしても中は思っていたよりもボリュームがあって、腹パンになりました。
何グラムあったんだろう?
もし大にしていたら食べ切れなかったかも。
せっかくの有給休暇なのでこの後に連食する予定だったけど諦めました。
でも中にした分堪能できたので、悔いは全くありません。

ごちそうさまでした。

店名:藤店うどん(ふじだなうどん)
住所:埼玉県さいたま市西区三橋6-14-7
電話:048-624-2509