2018年11月13日（火）の昼食は、忍野村の蕎麦店『天祥庵』へ。
両親と箱根の宿を後に忍野八海を観光し、『富士河口湖紅葉まつり』へ行く前に寄りました。
緑に囲まれた小高い丘の上にあり、茅葺屋根のとても趣きのある店構え。
店内は天井が高く、広々としています。
テーブルと小上がりを合わせて50～60席はありそうですね。
12時少し前に入店したのですが、平日ということもあってか先客は２組と空いていました。
蕎麦はせいろ、ぶっかけ、からみ、つけとろの４種類。
温かい蕎麦はありません。
一品料理は合鴨スモーク、じゃがいも、特製玉子のつけもの、濃厚忍野豆腐、特製焼き味噌、白飯などがあります。
注文したのは両親がぶっかけ、私はぶっかけの大盛りで、10分ほどで提供されました。
■ぶっかけ 大盛り1,674円（税込）
ぶっかけは蕎麦が乗った皿、焼き味噌と薬味が乗った皿、汁が入った蕎麦徳利の３構成です。
焼き味噌はしゃもじに味噌を塗って焼いたもの。
薬味はなめこ、ねぎ、茗荷、大葉、木耳、胡麻と６種類もあります。
蕎麦は富士山の伏流水を使った手打ちだそう。
白っぽい平打ちの中細麺です。
このぶっかけの食べ方ですが、メニューの説明書きによると、焼き味噌と薬味を蕎麦に乗せ、上から汁をかけよく混ぜてから食べるとのこと。
焼き味噌も混ぜてしまうのはちょっと惜しい気がしたけど、説明書き通りにします。
食べてみると瑞々しくて硬めな食感。
蕎麦の香りがほんのりして甘みがあります。
薬味が蕎麦の味を引き立てていて、焼き味噌の甘みと香ばしさも蕎麦によく合っています。
汁はやや辛めで、ぶっかけにはほどよい濃さですね。
それぞれの組み合わせのバランスが絶妙です。
珍しい蕎麦を楽しめて良かったです。
ごちそうさまでした。
店名：天祥庵
住所：山梨県南都留郡忍野村忍草2848-2
電話：0555-84-4119
※ホームページはこちら。
両親と箱根の宿を後に忍野八海を観光し、『富士河口湖紅葉まつり』へ行く前に寄りました。
緑に囲まれた小高い丘の上にあり、茅葺屋根のとても趣きのある店構え。
店内は天井が高く、広々としています。
テーブルと小上がりを合わせて50～60席はありそうですね。
12時少し前に入店したのですが、平日ということもあってか先客は２組と空いていました。
蕎麦はせいろ、ぶっかけ、からみ、つけとろの４種類。
温かい蕎麦はありません。
一品料理は合鴨スモーク、じゃがいも、特製玉子のつけもの、濃厚忍野豆腐、特製焼き味噌、白飯などがあります。
注文したのは両親がぶっかけ、私はぶっかけの大盛りで、10分ほどで提供されました。
■ぶっかけ 大盛り1,674円（税込）
ぶっかけは蕎麦が乗った皿、焼き味噌と薬味が乗った皿、汁が入った蕎麦徳利の３構成です。
焼き味噌はしゃもじに味噌を塗って焼いたもの。
薬味はなめこ、ねぎ、茗荷、大葉、木耳、胡麻と６種類もあります。
蕎麦は富士山の伏流水を使った手打ちだそう。
白っぽい平打ちの中細麺です。
このぶっかけの食べ方ですが、メニューの説明書きによると、焼き味噌と薬味を蕎麦に乗せ、上から汁をかけよく混ぜてから食べるとのこと。
焼き味噌も混ぜてしまうのはちょっと惜しい気がしたけど、説明書き通りにします。
食べてみると瑞々しくて硬めな食感。
蕎麦の香りがほんのりして甘みがあります。
薬味が蕎麦の味を引き立てていて、焼き味噌の甘みと香ばしさも蕎麦によく合っています。
汁はやや辛めで、ぶっかけにはほどよい濃さですね。
それぞれの組み合わせのバランスが絶妙です。
珍しい蕎麦を楽しめて良かったです。
ごちそうさまでした。
店名：天祥庵
住所：山梨県南都留郡忍野村忍草2848-2
電話：0555-84-4119
※ホームページはこちら。
