2019年7月7日（日）の昼食は、市川の『ら～麺 あけどや』へ。
ここは前々からTwitterでよく目にして気になっていた宿題店です。
13時ちょい前に到着すると、外待ち５人と中待ち２人。
20分近く待って着席出来ました。
店内はカウンター11席のみです。
メニューは味噌ら～麺、赤鬼味噌麺、胡麻味噌麺、胡麻味噌つけ麺、汁無し担々麺の味噌系５種類と香味醤油ら～麺が定番。
この他に曜日限定や期間限定があります。
注文したのは看板メニューの味噌ら～麺で、10分ほどで提供されました。
■味噌ら～麺 700円（税込）
スープは薄茶色で、トロッとしています。
豚骨、鶏ガラ、モミジなどを煮込んだ出汁に、５種類の味噌を使ったタレを合わせ、隠し味にマスカルポーネチーズを加えているそう。
口当たりがクリーミーかつマイルドで、出汁の旨味と味噌の風味が濃厚です。
ピリッとした辛味も感じられますね。
油分は少なく、後半になってもくどくありません。
麺は黄色味がかった中太縮れ麺。
京都の製麺所『麺屋棣鄂』製だそう。
『麺屋棣鄂』って札幌ラーメンで良く使われているタイプの麺も作っているんですね。
プルプル、モチモチした食感で、小麦の甘味が濃厚なスープに負けていません。
見た目通りスープとの相性が抜群ですね。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、コーン、刻み白ネギ。
そして、ゴマと一味唐辛子が振りかけられていて、別皿でゆず生姜が添えられています。
中盤、ゆず生姜をスープに混ぜると爽やかさが加わり、味が引き締まりました。
完食です。
これは評判なのも納得の一杯でしたね。
市川は私にとってちょっと縁遠い町なのですが、また来たいな。
ごちそうさまでした。
店名：ら～麺 あけどや
住所：千葉県市川市市川南1-2-22
電話：047-324-1760
ここは前々からTwitterでよく目にして気になっていた宿題店です。
13時ちょい前に到着すると、外待ち５人と中待ち２人。
20分近く待って着席出来ました。
店内はカウンター11席のみです。
メニューは味噌ら～麺、赤鬼味噌麺、胡麻味噌麺、胡麻味噌つけ麺、汁無し担々麺の味噌系５種類と香味醤油ら～麺が定番。
この他に曜日限定や期間限定があります。
注文したのは看板メニューの味噌ら～麺で、10分ほどで提供されました。
■味噌ら～麺 700円（税込）
スープは薄茶色で、トロッとしています。
豚骨、鶏ガラ、モミジなどを煮込んだ出汁に、５種類の味噌を使ったタレを合わせ、隠し味にマスカルポーネチーズを加えているそう。
口当たりがクリーミーかつマイルドで、出汁の旨味と味噌の風味が濃厚です。
ピリッとした辛味も感じられますね。
油分は少なく、後半になってもくどくありません。
麺は黄色味がかった中太縮れ麺。
京都の製麺所『麺屋棣鄂』製だそう。
『麺屋棣鄂』って札幌ラーメンで良く使われているタイプの麺も作っているんですね。
プルプル、モチモチした食感で、小麦の甘味が濃厚なスープに負けていません。
見た目通りスープとの相性が抜群ですね。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、コーン、刻み白ネギ。
そして、ゴマと一味唐辛子が振りかけられていて、別皿でゆず生姜が添えられています。
中盤、ゆず生姜をスープに混ぜると爽やかさが加わり、味が引き締まりました。
完食です。
これは評判なのも納得の一杯でしたね。
市川は私にとってちょっと縁遠い町なのですが、また来たいな。
ごちそうさまでした。
店名：ら～麺 あけどや
住所：千葉県市川市市川南1-2-22
電話：047-324-1760
