2018年9月22日（土）の昼食は、黒石の『妙光食堂』へ。
２泊３日の岩手・秋田・青森旅行の最終日、レンタカーで十和田湖から弘前城へ向かう途中に寄りました。
お目当ては黒石のご当地グルメである黒石つゆやきそば。
前々から気になっていて、機会があったら食べたいと思っていたんですよね。
12時に入店すると４割ほどの混み具合。
店内は５人掛けと６人掛けのテーブルが各１卓と、小上がりに５人座れるテーブルが２卓あります。
メニューは元祖つゆやきそばの他、ラーメン、うどん、そばなどの麺類やかつ丼、チャーハン、カレーライスなどのご飯類、焼肉、野菜炒めなどの定食類があります。
元祖つゆやきそばを注文すると６、７分で提供されました。
■元祖つゆやきそば 700円（税込）
元祖つゆやきそばはやきそばに温かいスープが掛かっています。
別皿で、大根、人参、油揚げ、豚肉の煮物と、沢庵が付いています。
麺は平打ちの太麺です。
ツルツルとした舌触り。
麺にソースの色と味が染みています。
つゆはかなり黒っぽい色をしていますね。
黒石つゆやきそばはそばつゆを使うところとラーメンスープを使うところがあるそうですが、ここはラーメンスープを使っています。
醤油ダレが濃い目のラーメンスープの中に、やきそばのウスターソースの酸味を感じます。
あと、炒めた野菜の甘味がスープに移っていますね。
揚げ玉から出たコクもいい感じです。
これは面白い！
具は豚肉とキャベツ、玉ネギ、人参、ピーマン、モヤシと一般的なやきそばに入っているもの。
これに仕上げで長ネギと揚げ玉を加えています。
元祖つゆやきそばは、ソースやきそばに醤油味のラーメンスープを掛けたものですが、確かにやきそばとラーメンが混ざった味でした。
食べる前は味が想像できなかったけど、ラーメンスープとウスターソースって意外と合うんですね。
これは思っていたよりも美味しくて満足しました！
付き合って食べた妻にも好評でした。
ここに寄って良かったな。
ごちそうさまでした。
店名：妙光食堂
住所：青森県黒石市元町66
電話：0172-53-2972
２泊３日の岩手・秋田・青森旅行の最終日、レンタカーで十和田湖から弘前城へ向かう途中に寄りました。
お目当ては黒石のご当地グルメである黒石つゆやきそば。
前々から気になっていて、機会があったら食べたいと思っていたんですよね。
12時に入店すると４割ほどの混み具合。
店内は５人掛けと６人掛けのテーブルが各１卓と、小上がりに５人座れるテーブルが２卓あります。
メニューは元祖つゆやきそばの他、ラーメン、うどん、そばなどの麺類やかつ丼、チャーハン、カレーライスなどのご飯類、焼肉、野菜炒めなどの定食類があります。
元祖つゆやきそばを注文すると６、７分で提供されました。
■元祖つゆやきそば 700円（税込）
元祖つゆやきそばはやきそばに温かいスープが掛かっています。
別皿で、大根、人参、油揚げ、豚肉の煮物と、沢庵が付いています。
麺は平打ちの太麺です。
ツルツルとした舌触り。
麺にソースの色と味が染みています。
つゆはかなり黒っぽい色をしていますね。
黒石つゆやきそばはそばつゆを使うところとラーメンスープを使うところがあるそうですが、ここはラーメンスープを使っています。
醤油ダレが濃い目のラーメンスープの中に、やきそばのウスターソースの酸味を感じます。
あと、炒めた野菜の甘味がスープに移っていますね。
揚げ玉から出たコクもいい感じです。
これは面白い！
具は豚肉とキャベツ、玉ネギ、人参、ピーマン、モヤシと一般的なやきそばに入っているもの。
これに仕上げで長ネギと揚げ玉を加えています。
元祖つゆやきそばは、ソースやきそばに醤油味のラーメンスープを掛けたものですが、確かにやきそばとラーメンが混ざった味でした。
食べる前は味が想像できなかったけど、ラーメンスープとウスターソースって意外と合うんですね。
これは思っていたよりも美味しくて満足しました！
付き合って食べた妻にも好評でした。
ここに寄って良かったな。
ごちそうさまでした。
店名：妙光食堂
住所：青森県黒石市元町66
電話：0172-53-2972
