2019年10月5日（土）の昼食は、中之条の『そばきり 吾妻路』へ。
両親を連れて妻と草津温泉へ向かう途中に寄りました。
両親は初めてですが、私と妻は７年前に一度訪れたことがあるそば店です。
立派な門を潜り、庭園のアプローチを進むとお店の入口があります。
古民家風の風情のある一軒家で、テーブルが３卓あって合わせて17、18席ほど。
到着したのは11時40分でしたが、満席で15人待ち。
人気がありますね。
40分ほど待って着席出来ました。
ここは人数制限があって、入店できるのは１団体４人迄です。
もし複数の団体に分かれて入店した場合は２倍の料金を頂くというルールがありますのでご注意を！
メニューはそば切りが４種類、冷かけそばが３種類、温かいそばが５種類とそば前、甘味があります。
あと、お隣にある『竹の家』のかつどん(小)が頼めます。
また、夜は予約でコースになっています。
注文したのは手挽きそば切りとそばつゆ、野菜の天婦羅です。
ここのそば切りは塩で食べることを勧めているので、デフォではそばつゆが付いていません。
そばつゆで食べる場合は別途、そばつゆ、鴨汁、きのこ汁の中から追加する形です。
まずはお通しの昆布が提供されました。
お酒は頼んでいないけどお通しが付くのですね。
昆布は薄味というか味が抜けてしまっているみたい。
暫くすると野菜の天婦羅が提供されました。
■野菜の天婦羅 800円（税込）
天ぷらは日によって天種が変わるようで、この日はカボチャ、ナス、オクラ、インゲン、トウモロコシ、ゴマの葉、エリンギ、シメジの８種類。
衣が薄くてサクサクとした軽い食感。
絶妙な火の通し加減で、素材の旨味が引き立っています。
天ぷらを食べていると、お待ちかねの手挽きそば切りとそばつゆが提供されました。
■手挽きそば切り＋そばつゆ 1,000円＋200円（税込）
そばは二八の細切りで、透けるような灰白色で、そば殻の黒い粒が点在しています。
保冷庫で１年以上熟成した玄そばを、石臼で手挽きしたそば粉を使用しているとのこと。
麺肌が少しザラっとした舌触り。
冷水でキュッと締められていて硬く、瑞々しいです。
そして、そばの風味が豊かです。
そばつゆは辛口で、キレがあり鰹出汁が効いています。
そばを食べ終えたら、そばつゆにそば湯を注いで締め。
そば湯は白濁しており、ポタージュのようにドロッとしています。
茹で汁ではなく、そば湯用に別に作ったものとのこと。
ここまで濃厚なのはなかなかお目にかかれませんね。
あっという間に飲み干しました。
洗練されたとても上品なそばで、記憶を上回る美味しさでしたね。
寄って良かったです。
ごちそうさまでした。
店名：そばきり 吾妻路
住所：群馬県吾妻郡中之条町大字伊勢町954-1
電話：050-5487-1175
※ホームページはこちら。
両親を連れて妻と草津温泉へ向かう途中に寄りました。
両親は初めてですが、私と妻は７年前に一度訪れたことがあるそば店です。
立派な門を潜り、庭園のアプローチを進むとお店の入口があります。
古民家風の風情のある一軒家で、テーブルが３卓あって合わせて17、18席ほど。
到着したのは11時40分でしたが、満席で15人待ち。
人気がありますね。
40分ほど待って着席出来ました。
ここは人数制限があって、入店できるのは１団体４人迄です。
もし複数の団体に分かれて入店した場合は２倍の料金を頂くというルールがありますのでご注意を！
メニューはそば切りが４種類、冷かけそばが３種類、温かいそばが５種類とそば前、甘味があります。
あと、お隣にある『竹の家』のかつどん(小)が頼めます。
また、夜は予約でコースになっています。
注文したのは手挽きそば切りとそばつゆ、野菜の天婦羅です。
ここのそば切りは塩で食べることを勧めているので、デフォではそばつゆが付いていません。
そばつゆで食べる場合は別途、そばつゆ、鴨汁、きのこ汁の中から追加する形です。
まずはお通しの昆布が提供されました。
お酒は頼んでいないけどお通しが付くのですね。
昆布は薄味というか味が抜けてしまっているみたい。
暫くすると野菜の天婦羅が提供されました。
■野菜の天婦羅 800円（税込）
天ぷらは日によって天種が変わるようで、この日はカボチャ、ナス、オクラ、インゲン、トウモロコシ、ゴマの葉、エリンギ、シメジの８種類。
衣が薄くてサクサクとした軽い食感。
絶妙な火の通し加減で、素材の旨味が引き立っています。
天ぷらを食べていると、お待ちかねの手挽きそば切りとそばつゆが提供されました。
■手挽きそば切り＋そばつゆ 1,000円＋200円（税込）
そばは二八の細切りで、透けるような灰白色で、そば殻の黒い粒が点在しています。
保冷庫で１年以上熟成した玄そばを、石臼で手挽きしたそば粉を使用しているとのこと。
麺肌が少しザラっとした舌触り。
冷水でキュッと締められていて硬く、瑞々しいです。
そして、そばの風味が豊かです。
そばつゆは辛口で、キレがあり鰹出汁が効いています。
そばを食べ終えたら、そばつゆにそば湯を注いで締め。
そば湯は白濁しており、ポタージュのようにドロッとしています。
茹で汁ではなく、そば湯用に別に作ったものとのこと。
ここまで濃厚なのはなかなかお目にかかれませんね。
あっという間に飲み干しました。
洗練されたとても上品なそばで、記憶を上回る美味しさでしたね。
寄って良かったです。
ごちそうさまでした。
店名：そばきり 吾妻路
住所：群馬県吾妻郡中之条町大字伊勢町954-1
電話：050-5487-1175
※ホームページはこちら。
