2019年1月5日（土）の昼食は、神田のうどん店『香川一福』へ。

久しぶりにここのカレーうどんを食べたくて訪れました。

12時に入店した時点では空いていたけど、あっという間に満席。
２年ぶりでしたが、人気は健在ですね。

店内は奥に厨房、中央に10人掛けテーブルが２卓、壁側にカウンター席が８席あり、開放感があります。

５分ほどで提供されました。

■カレーうどん（小盛） 700円（税込）＋白ごはん150円（税込）

ここのカレーうどんはちょっと変わっていて、別の器でかけ出汁が付いてきます。

具は入っていなくて、刻み青ねぎの他、バターがのっているのも変わっています。

麺はお店では細麺と謳っていますが、私としては太麺だと思います。
毎朝お店で打っているそう。
柔らかくてモチモチとした食感。
前回まで感じたノビのあるコシが今回は残念ながら感じられませんね。
小麦の風味は相変わらずいいです。

かけつゆはかけ出汁を加えないとドロっとしていて粘度が高く、カレーソースそのもの。
四ツ谷のフランス料理店『北島亭』が監修したカレーソースで、A5、A4和牛と沢山の野菜からとったフォンドボーを使用とのこと。
かなり濃厚な欧風カレーといった味で、旨みとコクがあります。
そしてピリっとした辛みがほどよい感じ。
バターはカルピスバターを使っており、溶かすと少しまろやかになります。

かけつゆは白ごはんに掛けるとこれがまんまカレーライス。
２倍楽しめます。

別添えのかけ出汁はサバやウルメ、イワシなどからとったものだそう。
色は薄いけどしっかりと出汁が効いていて、ほのかな酸味とほどよい塩気があり、このまま飲んでも美味しいです。
これを残ったかけつゆに注いでいただくと、粘度が薄まるとともに和風のカレー味に変わって、２度楽しめます。

ここではカレーうどん以外のうどんを食べたことがないんだけど、かけ出汁があれだけ美味しいので、かけうどんもきっと美味しいはず。
でも、ここに来たらまたカレーうどんにしちゃうだろうな。

ごちそうさまでした。

店名：香川一福（かがわいっぷく）
住所：東京都千代田区内神田1-18-11
電話：03-5577-3644

ホームページはこちら。