2014年8月30日（土）、千駄ケ谷の『ホープ軒』へ。
こちらは昭和35年創業の老舗有名店。
最寄駅の国立競技場からは徒歩５分程、千駄ケ谷からだと徒歩８分程の外苑西通り沿いにあります。
１階は立ち食いで、２階と３階にはカウンター席とテーブル席があります。
前回来たのは恐らく10年以上も前。
この日は神宮球場でコンサートと秩父宮ラグビー場で試合があったこともあり、21時を回っているのに１階から３階まで満席。
（まぁ私もラグビー観戦客のなかの一人なのですが）
先客６人待ち。
外の食券機でラーメンの食券を買い、列に加わります。
５分ほど待って店員さんに食券を渡すと３階へ通されました。
食券は１階で渡しているので、３階の店員さんには誰が何を注文したのか分かりません。
厨房は何階に何が何杯と伝わっているので、出来たものから食器用エレベーターで上げて、その階の店員さんは届いたらお客さんに何を注文したのか尋ねて回るというシステムになっています。
席に着くこと７、８分で私の前にラーメンが置かれました。
■ラーメン 700円（税込）
丼は大きなプラスチック製。
麺は自家製の中太ストレートで、弾力があります。
こういう麺も結構好み。
スープは豚骨醤油味で、しょっぱめ。
背脂は記憶していたよりも少なめで、表面を油の膜が覆っています。
私の記憶違いなのか、今回はたまたま作り手のブレで背脂が少ないのか、はたまた今はこれがデフォの量なのかな？
具はもやしとメンマ、豚バラ肉のチャーシュー。
卓上には、ニンニクや豆板醤、ブラックペッパー、ネギ等があり、ネギは入れ放題です。
私はネギは入れずに、途中でブラックペッパーとニンニクを入れて味を調整。
久しぶりの『ホープ軒』のラーメンはとても懐かしい味でした。
ごちそうさまでした。
店名：ホープ軒
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷2-33-9
電話：03-3405-4249
※ホームページはこちら。
こちらは昭和35年創業の老舗有名店。
最寄駅の国立競技場からは徒歩５分程、千駄ケ谷からだと徒歩８分程の外苑西通り沿いにあります。
１階は立ち食いで、２階と３階にはカウンター席とテーブル席があります。
前回来たのは恐らく10年以上も前。
この日は神宮球場でコンサートと秩父宮ラグビー場で試合があったこともあり、21時を回っているのに１階から３階まで満席。
（まぁ私もラグビー観戦客のなかの一人なのですが）
先客６人待ち。
外の食券機でラーメンの食券を買い、列に加わります。
５分ほど待って店員さんに食券を渡すと３階へ通されました。
食券は１階で渡しているので、３階の店員さんには誰が何を注文したのか分かりません。
厨房は何階に何が何杯と伝わっているので、出来たものから食器用エレベーターで上げて、その階の店員さんは届いたらお客さんに何を注文したのか尋ねて回るというシステムになっています。
席に着くこと７、８分で私の前にラーメンが置かれました。
■ラーメン 700円（税込）
丼は大きなプラスチック製。
麺は自家製の中太ストレートで、弾力があります。
こういう麺も結構好み。
スープは豚骨醤油味で、しょっぱめ。
背脂は記憶していたよりも少なめで、表面を油の膜が覆っています。
私の記憶違いなのか、今回はたまたま作り手のブレで背脂が少ないのか、はたまた今はこれがデフォの量なのかな？
具はもやしとメンマ、豚バラ肉のチャーシュー。
卓上には、ニンニクや豆板醤、ブラックペッパー、ネギ等があり、ネギは入れ放題です。
私はネギは入れずに、途中でブラックペッパーとニンニクを入れて味を調整。
久しぶりの『ホープ軒』のラーメンはとても懐かしい味でした。
ごちそうさまでした。
店名：ホープ軒
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷2-33-9
電話：03-3405-4249
※ホームページはこちら。
